全國星評辦最新數(shù)據(jù)顯示，去年全國范圍內被取消星級的523家酒店中，三星級酒店占到了60%。三星級酒店(尤其是單體酒店)因服務專業(yè)化和規(guī)范化程度低、管理制度不健全等原因，在被摘掉星級的酒店中成為體量最大的一塊。三星級酒店頻被摘星一定程度上折射出市場需求的變化。

北京商報記者了解到，根據(jù)全國星評辦及32個省級星評辦的統(tǒng)計，2013年度全國共處理飯店964家：取消星級523家(五星級11家、四星級60家、三星級308家、二星級112家、一星級32家)，其中三星級占總量的58.8%;限期整改440家(五星級9家、四星級62家、三星級260家、二星級104家、一星級5家)，其中三星級占總量的59%。

此外，各地三星級酒店被取消資格的報道也屢見諸報端。如上東國際酒店、華美倫酒店、惠翔園飯店這3家三星級酒店在2013年被北京市星評委取消資格;望海樓、步步高大酒店、芙蓉王酒店、愉景酒店這4家三星級酒店在去年12月被珠海市星評委取消資格;在今年河南省星評委取消星級資格的27家酒店中，三星級酒店為12家，占據(jù)總量的44%;而海南萬華大酒店、海南中能化度假村在不久之前的11月21日被�？谑行窃u委取消三星級飯店標牌。

值得注意的是，在被摘星的三星級酒店中，單體酒店占據(jù)了絕大多數(shù)。在業(yè)內看來，單體酒店在品牌推廣、制度完善、流程規(guī)范、安全與衛(wèi)生等方面存有很多不規(guī)范行為，是其無法通過星級復核的深層原因。

華美酒店顧問機構首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱在接受北京商報記者采訪時表示，傳統(tǒng)三星級酒店的標準不符合市場需求，造成設施的不必要浪費，投資回報情況不理想，因此市場上現(xiàn)存的三星級酒店經(jīng)營狀況普遍較差，進而不可避免地帶來服務與質量的每況愈下、無力購買新能源和材料以及更新飯店設施設備，最后致使被摘星。其中，單體酒店數(shù)目較多，因流程規(guī)范、質量標準等處于劣勢，原本經(jīng)營狀況“不上不下”的單體酒店更是遭遇了無法通過星級復核、進而被摘星的尷尬。

不過亦有部分業(yè)內人士認為，傳統(tǒng)的三星級酒店被摘星也折射出星評標準不合時宜的一面，需要有關部門及時修訂星評標準，與市場更加匹配。

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