日前，針對北京市工商局公布的餐飲行業(yè)6種霸王條款，中國烹飪協(xié)會發(fā)公開信指責其“認定缺乏依據(jù)”并要求其致歉，對此，北京市工商局隨后回應稱職責所在，并逐條反駁對方的公開信。針對雙方的爭論，北京市消費者權益保護法學會常務副會長邱寶昌發(fā)言支持北京市工商局，法律界人士也認為鑒于餐飲企業(yè)與消費者之間不等于擁有絕對的公平交易，需要工商部門進行格式合同監(jiān)管。

據(jù)了解，北京市工商局公布的餐飲行業(yè)6種霸王條款分別是，禁止自帶酒水;消毒餐具工本費一元;限包間最低消費;減少訂席不提前通知收全款;丟物責任自負;顧客不接受餐廳建議視為自動放棄食品衛(wèi)生投訴權。北京市工商局認為，公布餐飲行業(yè)霸王條款，有充分的法律和現(xiàn)實依據(jù)，建立在保護餐飲企業(yè)與消費者雙方合法權益公平基礎上，也尊重了餐飲企業(yè)的經營自主權。北京市消費者權益保護法學會常務副會長邱寶昌發(fā)言支持，表示，餐飲企業(yè)應該積極響應工商部門的聲明，轉變經營理念，回歸到餐飲企業(yè)的服務本源，依靠合法有序的經營來賺取利益。

對此，中國烹飪協(xié)會專職副會長邊疆認為，對于北京市工商局發(fā)布的6種不公平格式條款損害消費者權益的情形，在少數(shù)餐飲企業(yè)中確實存在，表示餐飲行業(yè)歡迎正常監(jiān)管，倡議行業(yè)加強自律、規(guī)范經營。同時他也認為，餐飲業(yè)作為開放、充分競爭的行業(yè)，與鐵路運輸、電力、石油等壟斷行業(yè)不同，消費者完全可以用腳投票，希望工商部門在保護廣大消費者權益的同時，也能夠為餐飲企業(yè)創(chuàng)造更加公平有序的經營環(huán)境。

對于餐飲行業(yè)6種霸王條款引發(fā)的北京市工商局與餐飲行業(yè)協(xié)會之間的這場爭議，北京法大律師事務所執(zhí)行合伙人李維律師表示，盡管餐飲市場已經是一個高度自由競爭的市場，但餐飲企業(yè)處于相對強勢，消費者處于相對弱勢，兩者之間不等于擁有絕對的公平交易，這就需要工商部門進行格式合同監(jiān)管，糾正霸王條款，維護消費者權益。同時他也認為，作為同業(yè)社會組織，代表本行業(yè)全體企業(yè)的利益是行業(yè)協(xié)會的本分，但是“護短”絕不符合行業(yè)發(fā)展的長遠利益。

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