本文主要介紹公共營養(yǎng)師知識點，礦物質(zhì)元素硫在人體的作用，我們都知道，使皮膚健康毛發(fā)有光澤是每個人的愛美之心。使人體新陳代謝政策，有益于腦部功能，也是每個人希望健康的心。其實生活中很多點點滴滴的健康方式就在于這些元素之中。硫元素就是起決定性作用的因素之一。以下就是唯學(xué)網(wǎng)小編為您重點說明公共營養(yǎng)師的元素知識點：

四級公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)之礦物質(zhì)元素硫

硫存在與每個細(xì)胞，不僅是人體所需的較大量元素，也是組成氨基酸的成分之一，而且有助于維護(hù)皮膚、頭發(fā)及指甲的健康、光澤，維持氧平衡，輔佐腦功能正常運作。硫還與 B 族維生素一路輔佐人體的根基代謝等方面其著主要浸染。需要注重的是，元素狀況及硫酸化合物狀況下的硫是無法被人體領(lǐng)受操作的，只有有機(jī)化合物狀況的硫物質(zhì)如含硫氨基酸、輔酶 A 、維生素 B1 等，才能被操作。

硫?qū)θ梭w是必不可缺的，但不是以元素形式存在，而是含在各種氨基酸內(nèi)，包括胱氨酸、半胱氨酸、�；撬�、蛋氨酸等。在各種組織中，特別是皮膚、結(jié)締組織和頭發(fā)中，硫的含量大約可達(dá)其中的5%。

硫多含在氣味濃烈的蔬菜中，洋蔥、大蒜、包心菜等。根據(jù)分析資料，按每100克所含毫克計算:炒花生377，蘿卜12，可可粉203，燕麥粉199，榛子198，杏仁150，水芹菜147，胡桃146，蔬菜20-137，扁豆122，綠橄攬32，漿果2.5-29，蚌類342-367，干酪251，魚130-138，臟器肉161-228，肉199-211，蛋類197，牛奶29。

皮膚和指甲的疾患往往伴有含硫氨基酸攝入的不足。牛皮癬和風(fēng)濕癥患者無論是內(nèi)服還

是外用含硫類氨基酸都有良好反應(yīng)。素食者又拒食雞蛋可能引起硫的缺乏。如果發(fā)現(xiàn)有硫缺乏的表現(xiàn)，檢查一下是否含硫氨基酸或含硫食物攝入不足，適當(dāng)進(jìn)行補充即可。硫的檢測較困難，因為在消化樣品時，硫可丟失。因而至今仍不能準(zhǔn)確進(jìn)行檢測。

建議日攝取量：

建議日攝取量未能確定，但攝取足夠的卵白質(zhì)時，也就有足夠的硫。

食物來歷：

卵白質(zhì)的食物，以及洋蔥、蘿卜、干不美觀、圓白菜等。

需要人群：

在日常糊口中，如不美觀攝取了足夠的卵白質(zhì)，也就攝取了足夠的硫。

缺乏癥：一般不會發(fā)生缺乏的情形。

過量默示：一般不會發(fā)生缺乏的情形。

功能：

● 使皮膚健康，毛發(fā)有光澤

● 有助于維收支體根基代謝，有益腦功能

● 促進(jìn)膽汁滲出，輔佐消化

● 有助于抵當(dāng)細(xì)菌傳染

有網(wǎng)友問，公共營養(yǎng)師分為幾個等級？公共營養(yǎng)師的證書是國家人保部職業(yè)鑒定中心發(fā)的“職業(yè)資格證”，在全國范圍內(nèi)通用。公共營養(yǎng)師共分為四級，公共營養(yǎng)師四級(初級)，公共營養(yǎng)師三級(中級) ，公共營養(yǎng)師二級(高級)，公共營養(yǎng)師一級(技師級)。唯學(xué)網(wǎng)小編提示：認(rèn)真做好復(fù)習(xí)準(zhǔn)備工作，才能更好的迎接考試。