酒店收益管理流程的6大點(diǎn)，建議學(xué)習(xí)!
酒店內(nèi)部缺乏完整有序的操作標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)部門按照自己的習(xí)慣摸索進(jìn)行，造成團(tuán)隊(duì)間協(xié)作困難、矛盾重重，甚至影響到客人的體驗(yàn)和最終收益。
因此，通過科學(xué)合理的SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作流程)制定，為酒店提供科學(xué)合理且行之有效的流程支持就顯得尤為重要。
數(shù)據(jù)搜集確保準(zhǔn)確性、連續(xù)性和完整性
數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確是后續(xù)做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)，錯(cuò)誤或偏差的數(shù)據(jù)會(huì)導(dǎo)致分析結(jié)果出現(xiàn)偏離，更易導(dǎo)致預(yù)測(cè)和決策的偏差。連續(xù)性的數(shù)據(jù)收集工作對(duì)于趨勢(shì)的連續(xù)性分析有著至關(guān)重要的作用，而數(shù)據(jù)的多樣性又決定了數(shù)據(jù)收集必須完整。
酒店管理者制訂決策時(shí)，除了需要酒店發(fā)展的歷史數(shù)據(jù)、目前在手的預(yù)訂數(shù)據(jù)和后續(xù)預(yù)定數(shù)據(jù)等，還需要市場(chǎng)宏觀和微觀層面的數(shù)據(jù)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)時(shí)價(jià)格變化數(shù)據(jù)以及酒店市場(chǎng)上特殊事件的信息數(shù)據(jù)等。
數(shù)據(jù)分析的科學(xué)性、邏輯性和導(dǎo)向性
將數(shù)據(jù)進(jìn)行清理、重新整合排列，得出其背后隱藏的客觀規(guī)律和發(fā)展趨勢(shì)，是數(shù)據(jù)分析的重要作用。清理、重新計(jì)算和整合的過程應(yīng)當(dāng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、符合邏輯，并且對(duì)后續(xù)的預(yù)測(cè)有一定的導(dǎo)向作用，這一點(diǎn)在數(shù)據(jù)分析過程中尤為重要。進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，需要充分利用彈性變化、線性回歸分析等邏輯分析方法。而伴隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，數(shù)據(jù)分析的系統(tǒng)化和自動(dòng)化要求也會(huì)越來越高。
預(yù)測(cè)流程保證實(shí)時(shí)性、規(guī)律性和連續(xù)性
在數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)上做出的預(yù)測(cè)，需要細(xì)化到每天，并且要根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分的不同預(yù)測(cè)方式和模型分別開展。因?yàn)榫频甑念A(yù)訂數(shù)據(jù)是實(shí)時(shí)更新的，所以要想得到精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)結(jié)果，對(duì)于預(yù)測(cè)頻率和次數(shù)的要求也會(huì)很高。
基于預(yù)測(cè)結(jié)果的酒店內(nèi)部庫存管理流程
可售房管理流程需要由酒店收益管理部門把控，銷售和運(yùn)營(yíng)部門積極配合，三方共同努力確保實(shí)現(xiàn)每間可售房的效益最大化。
價(jià)格體系
收益管理部門需要完善并負(fù)責(zé)酒店的整體價(jià)格體系。完成酒店價(jià)格價(jià)值評(píng)估流程，對(duì)于確保酒店精準(zhǔn)的價(jià)格定位有至關(guān)重要的意義�？茖W(xué)的價(jià)格體系，為酒店實(shí)施動(dòng)態(tài)定價(jià)奠定了基礎(chǔ)。需要注意的是，價(jià)格體系需按照不同的細(xì)分市場(chǎng)逐一建立，要兼顧市場(chǎng)需求和價(jià)格敏感度雙重因素。
酒店業(yè)績(jī)報(bào)告和評(píng)估
業(yè)績(jī)報(bào)告和評(píng)估是確保酒店了解和把握市場(chǎng)變化的基礎(chǔ)，也是酒店評(píng)估各團(tuán)隊(duì)工作成效和經(jīng)營(yíng)決策效能的基礎(chǔ)，是后續(xù)制訂發(fā)展戰(zhàn)略的保障。報(bào)告和評(píng)估的流程也需要按天、周、季度、年等評(píng)估時(shí)間段建立，以確保完整性和連續(xù)性。
來源: 網(wǎng)絡(luò)
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