廚師證報(bào)考條件？

1、 初級(jí)(具備以下條件之一者為五級(jí))(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。2、中級(jí)(具備以下條件之一者為四級(jí))(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。3、高級(jí) (具備以下條件之一者為三級(jí))(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。(三)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。(四)取得高級(jí)技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。4、技師 (具備以下條件之一者為二級(jí))(一)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。5、高級(jí)技師(具備以下條件之一者為一級(jí))(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

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廚師分幾級(jí)？

中，低，高級(jí)，3種�，F(xiàn)在沒有以前那么分了，一二三四級(jí)，特一二三級(jí)。都統(tǒng)稱中低高級(jí)。低級(jí)是以前的3.4級(jí)，中級(jí)是1.2級(jí)，高級(jí)就是特1.2.3。還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術(shù)考核的。

游客

廚師資格證報(bào)考條件是什么？

1、 初級(jí)(具備以下條件之一者為五級(jí))(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。2、中級(jí)(具備以下條件之一者為四級(jí))(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。3、高級(jí) (具備以下條件之一者為三級(jí))(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。(三)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。(四)取得高級(jí)技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。4、技師 (具備以下條件之一者為二級(jí))(一)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。5、高級(jí)技師(具備以下條件之一者為一級(jí))(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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學(xué)習(xí)廚師都要知道哪些常識(shí)？

1、烤類烤是利用柴草、木炭、煤、可燃?xì)怏w、太陽能或電為能源所產(chǎn) 生的輻射熱，使原料成熟的烹調(diào)方法�？局七^程中一般不進(jìn)行 調(diào)味，原料或在烤前先進(jìn)行碼味處理，或烤制成熟后佐調(diào)味品 食用。烤法是最原始的烹飪法之一，在人類懂得用火熟食后不 久便已出現(xiàn)。生活在幾十萬年前的“北京猿人“遺址中就發(fā)現(xiàn) 有在火中燒食后的動(dòng)物骨骼。其中名菜：北京烤鴨、北京烤肉、烤乳豬。2、煮類煮是原料加多量湯或清水，旺火燒沸轉(zhuǎn)中小火加熱成菜的烹調(diào) 方法。煮法是和陶器同時(shí)出現(xiàn)的，先秦時(shí)期（公元前221年之 前）的羹、湯大都使用此法制作。其中名菜：清湯魚丸、白云豬手、水餃、水煮牛肉。3、蒸類蒸是利用蒸汽傳熱使原料成熟的烹調(diào)方法。成品富含水分，比 較滋潤(rùn)或暄軟，適口性好，營(yíng)養(yǎng)成分保存較好。蒸法一般要求 火大，水多，時(shí)間短。蒸時(shí)要讓籠蓋稍留縫隙，使少量蒸氣溢 出，避免出現(xiàn)回籠水而失去原有的風(fēng)味。蒸法始于中國(guó)起源于 陶器時(shí)代，距今已5千多年歷史�，F(xiàn)在是應(yīng)用較廣泛的烹調(diào)技 法之一。其中名菜：八寶飯、汽鍋雞、燒賣、太極芋泥、清蒸鱖魚、梅 菜扣肉。4、炸類炸是以多量食油旺火加熱使原料成熟的烹調(diào)方法�？捎糜谡� 原料（如整雞、整鴨等），也用于經(jīng)加工的丁、片、絲、條、 塊等小型原料。操作要領(lǐng)是油量要多；對(duì)一些老的、大的原料，下鍋時(shí)油溫可稍低一些，一旦發(fā)現(xiàn)油溫過高，可以離火炸熟。成菜特點(diǎn)：酥、脆、松、香。炸法在中國(guó)兩千五百多年前的周代就已出現(xiàn)。其中名菜：春卷、鳳尾蝦排、糖醋鯉魚、香酥鴨。

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什么是中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試（CMEP）？

中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試（CMEP—Catering Manager Examination Programme）是由全國(guó)高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“全國(guó)考委”）和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)合作開發(fā)的，面向社會(huì)用于考察應(yīng)試人員餐飲行業(yè)管理知識(shí)和能力、進(jìn)行資格認(rèn)證的行業(yè)考試。

游客

餐飲界廚師職業(yè)要求？

一個(gè)敬業(yè)名廚必須具備善經(jīng)營(yíng)的理念，作為一個(gè)敬業(yè)廚師必須具備多方面的知識(shí)和技能，比如對(duì)于當(dāng)今餐飲業(yè)的發(fā)展要有敏銳的洞察力；餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則、價(jià)值觀念、創(chuàng)新意識(shí)，該酒樓所在地的消費(fèi)檔次與規(guī)模、服務(wù)水準(zhǔn)及對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)動(dòng)態(tài)的了解。只有這樣具備靈活多變，應(yīng)對(duì)迅速的經(jīng)營(yíng)策略才能在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中招攬到大量的消費(fèi)者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會(huì)公眾形象，即品牌。

游客

初級(jí)廚師資格考試試題有哪些？

可以到唯學(xué)網(wǎng)廚師欄目試題專題看看，里面有

游客

廚師證現(xiàn)在還可以考取嗎？

可以，只不過廚師證已于2011年4月取消，工種名稱現(xiàn)更改為中式烹調(diào)師。

游客

廚師證有幾個(gè)等級(jí)？

5個(gè)，初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

游客

廚師技能等級(jí)考試分幾個(gè)等級(jí)？

共分為五個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)的職業(yè)資格證書均不相同。

風(fēng)云使者

職業(yè)廚師的誠(chéng)信公約是什么？

對(duì)祖國(guó) 忠于祖國(guó) 恪守功德 遵守憲法 民族至上對(duì)職業(yè) 愛崗敬業(yè) 扎實(shí)勤奮 雕琢廚藝 創(chuàng)造廚績(jī)對(duì)顧客 真誠(chéng)服務(wù) 待若親人 文明禮貌 努力適客對(duì)企業(yè) 忠誠(chéng)勤懇 以店為家 真情投入 創(chuàng)造效益對(duì) 師 尊師重道 虛心求教 刻苦學(xué)習(xí) 承其精華對(duì)徒弟 傾囊受教 耐心教導(dǎo) 全力扶持 不圖財(cái)禮對(duì)同事 坦誠(chéng)相待 熱情幫助 取長(zhǎng)補(bǔ)短 共同進(jìn)步對(duì)自己 嚴(yán)以律己 謙虛謹(jǐn)慎 好學(xué)上進(jìn) 德藝雙行對(duì)廚藝 精益求精 創(chuàng)新求變 廣采博取 與時(shí)俱進(jìn)對(duì) 家 孝敬父母 教育子女 關(guān)愛互助 家庭和諧

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廚師職業(yè)技能鑒定是怎么回事？

職業(yè)技能鑒定是一項(xiàng)基于職業(yè)技能水平的考核活動(dòng)，屬于標(biāo)準(zhǔn)參照型考試。它是由考試考核機(jī)構(gòu)對(duì)勞動(dòng)者從事某種職業(yè)所應(yīng)掌握的技術(shù)理論知識(shí)和實(shí)際操作能力做出客觀的測(cè)量和評(píng)價(jià)。職業(yè)技能鑒定是國(guó)家職業(yè)資格證書制度的重要組成部分。個(gè)人可自主申請(qǐng)參加職業(yè)技能鑒定。申報(bào)職業(yè)技能鑒定，首先要根據(jù)所申報(bào)職業(yè)的資格條件，確定自己申報(bào)鑒定的等級(jí)。如果需要培訓(xùn)，要到經(jīng)政府有關(guān)部門批準(zhǔn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加培訓(xùn)。職業(yè)技能鑒定分為專業(yè)理論考試和操作技能考核兩部分。專業(yè)理論考試一般采用筆試，技能要求考核一般采用現(xiàn)場(chǎng)操作加工典型工件、生產(chǎn)作業(yè)項(xiàng)目、模擬操作等方式進(jìn)行。經(jīng)鑒定合格者，由勞動(dòng)保障部門核發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

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廚師的發(fā)展期前景如何？

烹飪科學(xué)的發(fā)展，使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。食品機(jī)械的普及將使廚師的工作條件大為改善。如切碎機(jī)的使用將代替人工切剁，新型烹飪?cè)系拈_發(fā)，使廚師大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度；新型燃燒和新型灶具的使用，使廚師少受“三廢”污染之害。總之，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，廚師在人們面前的形象，將再也不是目不識(shí)丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而應(yīng)是能文能武、氣質(zhì)高雅的美食家。

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考廚師證有年齡限制嗎?

有年齡限制！中級(jí)滿20周歲 高級(jí)年滿25周歲,技師年滿30周歲 高級(jí)技師年滿32歲.

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報(bào)考初級(jí)廚師證有哪些條件限制？

(一) 經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。 (三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿。

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報(bào)考中級(jí)廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 (三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

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報(bào)考高級(jí)廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。 (三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。 (四) 取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

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報(bào)考技師廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本 職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。 (三) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。

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報(bào)考高級(jí)技師廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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廚師考試一般都會(huì)在什么時(shí)候舉行�。�

1，初級(jí)中級(jí)3月10日4月14日6月9日9月8日11月10日12月8日2，高級(jí)每年6月9日12月8日3，技師\高級(jí)技師12月8日

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