中，低，高級(jí)，3種。現(xiàn)在沒有以前那么分了，一二三四級(jí)，特一二三級(jí)。都統(tǒng)稱中低高級(jí)。低級(jí)是以前的3.4級(jí)，中級(jí)是1.2級(jí)，高級(jí)就是特1.2.3。還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術(shù)考核的。