燒雞公哪里去學(xué) 燒雞公培訓(xùn)學(xué)校 哪里教重慶燒雞公配方
燒雞公這道菜起源于四川重慶，重慶稱燉為燒，稱公雞為雞公，實(shí)際這道菜就是“燉公雞”。燉與燉區(qū)別很大，關(guān)鍵在調(diào)味料上。燒雞公選用三十余種中草材料和香辛調(diào)味料，經(jīng)過特殊方式炒制后形成獨(dú)特的醬料，麻辣鮮香、味道濃郁，再配以高湯煮成湯鍋底料，湯汁紅亮；選用農(nóng)村放養(yǎng)的土公雞，肉質(zhì)新鮮，在鍋中煮至十五至二十分鐘后，雞肉脫骨、湯味鮮香，麻辣誘，川渝味道十足，別有滋味。鍋中還可涮豆類、蔬菜、雞雜等，不用沾碟口齒留香。
燒雞公是用公雞、青辣椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，口味以麻辣為主。此菜為重慶的一道經(jīng)典江湖菜，廣泛流行于川渝一帶，屬于川菜或渝菜。
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2教燒雞公的制作方法與調(diào)味；
3教燒雞公的各種味道配菜方式及技巧；
4各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；
5店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧
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新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心
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學(xué)校地址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁
乘車路線： 1 河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到
2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到。
3學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
已認(rèn)證
