酸菜魚(yú)米飯，是將傳統(tǒng)酸菜魚(yú)組成酸菜魚(yú)米飯?zhí)撞偷男问�。這樣的一種套餐形式，做到了一兩個(gè)人也能點(diǎn)酸菜魚(yú)，這是傳統(tǒng)份量大的酸菜魚(yú)所不能實(shí)現(xiàn)的。套餐形式，不僅上菜速度快了，顧客食用起來(lái)也更方便，滿足了顧客對(duì)快捷方便的需求，而且改成了小份之后，酸菜魚(yú)的口味也增加了不少，不再是單一的原味，給客人提供了更多的選擇。酸菜魚(yú)米飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)是個(gè)有格調(diào)、有品味的餐飲形式。
酸菜魚(yú)米飯辣度可選，怕辣就點(diǎn)個(gè)微辣。不愛(ài)吃辣的，選白湯。在吃之前先呡一口醇厚魚(yú)湯，再夾起一片潔白魚(yú)片，入口即化的魚(yú)肉伴著酸菜的酸辣鮮香，那真叫一個(gè)美味。酸菜魚(yú)配米飯蓋飯的價(jià)格、無(wú)骨無(wú)刺、單雙人消費(fèi)、40秒點(diǎn)餐、3分鐘上餐、20分鐘翻臺(tái)等快餐化定位模式，符合現(xiàn)在人的生活節(jié)奏。
河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)內(nèi)容：
1.原材料的選購(gòu),及預(yù)處理
2.香辛料的作用及分類、選料、配比及用量
3.魚(yú)的處理方法及加工
4.酸菜魚(yú)的制作方法及調(diào)味傳授
5.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩?/div>
酸菜魚(yú)米飯種類：粉絲酸菜魚(yú)米飯、豆腐酸菜魚(yú)米飯、蘑菇酸菜魚(yú)米飯、金針菇酸菜魚(yú)米飯、西紅柿酸菜魚(yú)米飯（香辣、麻辣、酸辣、番茄、清湯等等）。
新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)學(xué)校采取一對(duì)一輔導(dǎo)，先品嘗后學(xué)習(xí)，充分保證學(xué)員利益，如果你還在為創(chuàng)業(yè)目標(biāo)而發(fā)愁，請(qǐng)聯(lián)系我們。我們一直在堅(jiān)守承諾：只收培訓(xùn)費(fèi)，不收合作費(fèi)，并傳授秘方。選擇了我們；上乘的技術(shù)，誠(chéng)懇的教學(xué)，包教包會(huì)，毫無(wú)保留，傳授所有配方，教會(huì)為止，讓您終生受益。
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會(huì)派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米即到。
2、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市美味小吃培訓(xùn)總部即到。
3、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
4、特別提示來(lái)到新鄉(xiāng)下車后不要坐出租車或小三輪，以免上當(dāng)受騙。
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