西安老碗魚(yú)開(kāi)店培訓(xùn) 百味源老碗魚(yú)加盟創(chuàng)業(yè) 傳授老碗魚(yú)正宗技術(shù) 老碗魚(yú)怎么制作
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老碗指的是在陜西,陜西人把飯碗不叫飯碗而叫老碗。由此可見(jiàn),這個(gè)“老”字并不是代表了老碗的歷史多么悠久,而是碗中“老大”的意思,老碗魚(yú)是因?yàn)榘丫哂忻黠@特色的魚(yú)裝進(jìn)老碗里而因此得名老碗魚(yú)。西安老碗”與碗,西安有八大怪,其中有一條就是“盆碗不分開(kāi)”,與其他地方相比,西安的碗奇大,大似盆。陜西人通常把飯碗不叫飯碗而叫老碗。由此可見(jiàn),這個(gè)“老”字并不是代表了老碗的歷史多么悠久,而是碗中“老大”的意思。其實(shí)老碗在飯碗當(dāng)中,老碗也是碗的家族中當(dāng)之無(wú)愧的“大哥大”,碗口直徑一般在30cm到60cm之間。
河南省新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)老碗魚(yú)技術(shù)有:
1、魚(yú)的選擇和處理;
2、秘制醬料炒制;
3、湯的制作和老碗魚(yú)成品制作。
河南省新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)魚(yú)的種類(lèi)有:
1.碳鍋魚(yú) 2、地鍋魚(yú) 3、鐵鍋燉魚(yú) 4、沸騰魚(yú) 5、火焰魚(yú) 6、片片魚(yú)火鍋 7、烤鮮魚(yú) 8、諸葛烤魚(yú) 9、水煮魚(yú) 10、酸菜魚(yú) 11、魚(yú)火鍋 12、剁椒魚(yú)頭 13、糖醋魚(yú) 14、清蒸魚(yú) 15、紅燒魚(yú) 16、魚(yú)頭豆腐湯 17、炸魚(yú)排 18 炸魚(yú)塊 19、重慶麻辣魚(yú) 20、灶臺(tái)魚(yú) 21、石鍋魚(yú) 22、圣旨骨酥魚(yú) 23、燜鍋魚(yú) 24、金椒魚(yú) 25、老碗魚(yú) 26、木桶魚(yú) 27、干鍋魚(yú) 28、口水魚(yú) 29、剁椒魚(yú)頭 30、啤酒魚(yú) 河南省新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)學(xué)校提供面授教學(xué) 力求來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的每位學(xué)員,畢業(yè)后都可以安心開(kāi)店創(chuàng)業(yè),口味不求更好,只求都有創(chuàng)新。希望每位學(xué)員開(kāi)店后生意火爆,開(kāi)創(chuàng)屬于自己事業(yè)的小天地。
單位名稱(chēng):河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心
單位地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
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百味源網(wǎng)址:www.xxbwy.com
乘車(chē)路線: 1新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐3路.188路.186路車(chē)?yán)鋷?kù)下車(chē),南橋派出所南臨即到
2河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站188路、186路公交車(chē)到冷庫(kù)下車(chē)回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)到
3河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站坐44路車(chē)到冷庫(kù)下車(chē),南橋派出所南臨即到