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德州扒雞是山東有名的特色小吃之一，新鄉(xiāng)百味源李老師專(zhuān)業(yè)研究山東扒雞技術(shù)，加配十幾種名貴調(diào)料，經(jīng)蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鮮味美、肉質(zhì)鮮嫩、五香脫骨、咸淡適中。
河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心提供正宗德州扒雞內(nèi)容有：
1、德州扒雞設(shè)備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運(yùn)用；
3、德州扒雞的前期加工；
4、調(diào)味基本知識(shí)；
5、德州扒雞制作工藝流程；
6、德州扒雞醬的制作；
7、德州扒雞的片切與標(biāo)準(zhǔn)食用方法；
8、德州扒雞加工注意事項(xiàng)；
9 德州扒雞的掏膛、涮膛、燙皮、掛色、涼坯、烤制的全過(guò)程；
河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心推出正宗各種雞制作有：1香草雞 2 竹編雞 3道口燒雞 4鹽焗雞 5 香酥雞 6 大盤(pán)雞 7 碳鍋雞8叫花雞9 桶子雞 10地鍋雞 11骨里香燒雞12 不老雞不老鴨13黃燜雞 14重慶雞公煲15土匪雞16壇子雞我們一對(duì)一傳授技術(shù) ，精湛的手藝，高超的技術(shù)保證能讓每位能到百味源培訓(xùn)中心學(xué)到正宗做法 熱烈歡迎每一位到學(xué)校學(xué)習(xí)的新老學(xué)員。
單位名稱(chēng)：河南省新鄉(xiāng)市百味源培訓(xùn)中心
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯(lián) 系 人：李老師
聯(lián) 系 QQ：929593093
百味源網(wǎng)址：www.xxbwy.com
聯(lián)系電話：13653900867(24小時(shí)咨詢(xún)熱線) 0373-5820867（白天咨詢(xún)熱線)
微信號(hào)：ab13653900867
乘車(chē)路線: 1新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐3路.188路.186路車(chē)?yán)鋷?kù)下車(chē)，南橋派出所南臨即到
2河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐185路公交車(chē)到孟營(yíng)西下車(chē)，向南300米 餐飲小吃培訓(xùn)到
3 河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站188路、186路公交車(chē)到冷庫(kù)下車(chē)回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)到