廚師行業(yè)的發(fā)展受到了越來(lái)越多人的關(guān)注，廚師行業(yè)的發(fā)展規(guī)律也與社會(huì)的大環(huán)境和餐飲行業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。企業(yè)對(duì)廚師的要求越來(lái)越高，廚師的待遇也越來(lái)越好，整個(gè)廚師行業(yè)呈現(xiàn)著全面上升的態(tài)勢(shì)。下面是小編為大家搜集整理的“高級(jí)廚師職業(yè)資格考試種類(lèi)”一文，供熱愛(ài)廚師行業(yè)的朋友們參考閱讀！小編在此祝愿夢(mèng)想成為一名高級(jí)廚師的朋友們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。

高級(jí)廚師職業(yè)資格考試含有以下種類(lèi)：

1、中餐廚師高級(jí)

2、西餐廚師高級(jí)

3、中式面點(diǎn)師高級(jí)

4、西式面點(diǎn)師高級(jí)

5、粵菜廚師高級(jí)

6、燒臘師高級(jí)

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擴(kuò)展閱讀

中國(guó)烹飪文化歷史悠久、燦爛輝煌。正如毛澤東所言：中國(guó)文化中，一個(gè)是烹飪，一個(gè)是中醫(yī)，是值得我們自豪的東西。中國(guó)優(yōu)秀的飲食文明和烹飪技術(shù)，靠誰(shuí)去繼承并發(fā)揚(yáng)光大？主要靠廚師。新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)烹飪由傳統(tǒng)的單純的技術(shù)，逐步進(jìn)入科學(xué)、藝術(shù)的店堂。這除了黨和政府的重視之外，與廣大廚師精心總結(jié)和辛勤勞動(dòng)是分不開(kāi)的。今天，一批批既具有精湛技藝，又具備烹飪科學(xué)知識(shí)、藝術(shù)理論的廚師已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)。他們已經(jīng)成為中國(guó)烹飪文化的優(yōu)秀繼承人。同時(shí)，隨著我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)行，大批中國(guó)廚師走出國(guó)門(mén)，邁向世界，將中 國(guó)優(yōu)秀的飲食文化傳播到世界各地，并得到了舉世的稱贊。因此，可以毫不夸張地說(shuō)，中國(guó)廚師在世界上已成為傳播中國(guó)優(yōu)秀文化的出色使者。

作為一名社會(huì)主義中國(guó)的廚師，除應(yīng)具備愛(ài)國(guó)、愛(ài)黨、愛(ài)人民的起碼思想品德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn)：一是全心全意為人民服務(wù)的精神；二是熱愛(ài)本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛(ài)集體、熱愛(ài)企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念。