四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全

考試目的

測(cè)試應(yīng)試人員是否理解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵、目標(biāo)、特點(diǎn)等內(nèi)容，是否掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與追溯體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的構(gòu)成和基本規(guī)定，以及是否具有運(yùn)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全法律法規(guī)分析相關(guān)問(wèn)題的能力。

考試內(nèi)容

(一)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的目標(biāo);農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點(diǎn)及其主要來(lái)源;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律;國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方式與體制;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的內(nèi)涵和構(gòu)成。

(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)體系

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的含義與對(duì)象;農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容;CAC標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分類與特點(diǎn);國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系與檢測(cè)體系;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的分類與制定;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的組織機(jī)構(gòu);我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系運(yùn)行概況。

(三)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與追溯體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類;可追溯系統(tǒng)的含義以及相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn);國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系及特點(diǎn);我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系構(gòu)成與特點(diǎn)。

(四)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的含義;無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證;綠色食品的含義及特點(diǎn);綠色食品認(rèn)證;有機(jī)食品認(rèn)證;HACCP認(rèn)證;GAP認(rèn)證;GMP認(rèn)證;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點(diǎn)。

(五)食物安全

食物安全的概念;我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展概況;食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則和目標(biāo);食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域與地區(qū);促進(jìn)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的工作重點(diǎn)。

(六)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全法律規(guī)范

動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫制度;進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫制度;制定《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容;貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)做好的幾項(xiàng)工作;食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容;禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品安全的監(jiān)督管理。

五、農(nóng)產(chǎn)品供求與價(jià)格

考試目的

測(cè)試應(yīng)試人員是否理解農(nóng)產(chǎn)品需求與供給的概念，影響因素及其作用機(jī)理;是否掌握農(nóng)產(chǎn)品供求彈性的計(jì)算方法和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成、變化的基本規(guī)律，以及是否具有運(yùn)用供需理論分析農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的能力。

考試內(nèi)容

(一)農(nóng)產(chǎn)品需求

農(nóng)產(chǎn)品需求的概念;影響農(nóng)產(chǎn)品需求的各項(xiàng)因素及其作用機(jī)理;農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)的概念及其函數(shù)式;農(nóng)產(chǎn)品需求表及需求曲線;農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的概念、計(jì)算;影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素;農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性。

(二)農(nóng)產(chǎn)品供給

農(nóng)產(chǎn)品供給的概念;影響農(nóng)產(chǎn)品供給的各項(xiàng)因素及其作用機(jī)理;農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)的概念及其函數(shù)式;農(nóng)產(chǎn)品供給表及供給曲線;農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律;農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的概念;農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計(jì)算公式及其計(jì)算;農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的類型;影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素;農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動(dòng)。

(三)供求均衡與蛛網(wǎng)理論

農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的概念;農(nóng)產(chǎn)品均衡價(jià)格與均衡數(shù)量的概念;蛛網(wǎng)理論;農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與產(chǎn)量波動(dòng)的類型及其變動(dòng)原理。

(四)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的構(gòu)成;影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平及價(jià)格體系的主要因素及其作用機(jī)理;農(nóng)產(chǎn)品差價(jià)的概念、計(jì)算公式及其形成原因;農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的概念與計(jì)算;工農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的概念與表現(xiàn)形式。

六、項(xiàng)目投資與融資

考試目的

測(cè)試應(yīng)試人員是否理解項(xiàng)目評(píng)估的原則、程序、內(nèi)容，是否掌握項(xiàng)目盈利能力、清償能力、項(xiàng)目比選的方法，以及是否具備分析項(xiàng)目融資的條件和風(fēng)險(xiǎn)的能力。

考試內(nèi)容

(一)項(xiàng)目投資評(píng)估

投資項(xiàng)目評(píng)估的程序;投資項(xiàng)目評(píng)估的主要內(nèi)容;投資項(xiàng)目評(píng)估的定性和定量分析方法;項(xiàng)目評(píng)估的原則。(二)項(xiàng)目的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)與比選

項(xiàng)目盈利能力分析和項(xiàng)目清償能力分析的各種指標(biāo)的含義和計(jì)算方法;項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)成;項(xiàng)目比選的方法。

(三)項(xiàng)目融資

公司融資及其特點(diǎn);項(xiàng)目融資及其特點(diǎn);特許權(quán)經(jīng)營(yíng)的概念;風(fēng)險(xiǎn)投資的概念及其特點(diǎn);項(xiàng)目公司的組織形式;公司融資時(shí)投資與籌資的對(duì)應(yīng)關(guān)系;項(xiàng)目融資應(yīng)具備的條件;公司融資與項(xiàng)目融資在資金籌措方面的異同;項(xiàng)目融資參與者的構(gòu)成;項(xiàng)目融資風(fēng)險(xiǎn)的種類。