新零售：吹響第五次零售革命的號(hào)角!
零售的前世今生
說起零售，我想象到的首先是在街市上一家家人流攢動(dòng)的店鋪，再然后想到的是網(wǎng)上的各大電商平臺(tái)。通過零售進(jìn)行的商品交易，是實(shí)體經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)的主要途徑。
無論線下店鋪還是網(wǎng)上商城的零售都無外乎這四件事情，在不提高成本的情況之下，要提高流量，提高轉(zhuǎn)化率，提高客單價(jià)，提高復(fù)購率——但這四點(diǎn)均是手段。
所以，零售的本質(zhì)，是利用這些手段，“高效”地完成供給與需求的匹配，在合適的“場(chǎng)”，把合適的“貨”，賣給合適的“人”。
第一次零售革命——百貨商場(chǎng)
1852年，世界上第一家百貨商店出現(xiàn)，也宣告了第一次零售業(yè)革命誕生，這種模式打破了“前店后廠”的小作坊運(yùn)作模式，分離出的生產(chǎn)端支持了大批量生產(chǎn)。
這種專業(yè)化經(jīng)營與生產(chǎn)模式的變革，在追求效率的同時(shí)也導(dǎo)致了生產(chǎn)與銷售的分離。
所以，第一次零售革命的本質(zhì)是，生產(chǎn)力大幅增長(zhǎng)導(dǎo)致供給效率提升后，貨與場(chǎng)關(guān)系的重新匹配。
第二次零售革命——連鎖商店
1859年，美國人發(fā)明了連鎖商店——美國大西洋和太平洋茶葉公司建立了世界上第一家連鎖商店，第二次零售革命完成。
連鎖商店模式建立了統(tǒng)一化管理和規(guī)�；\(yùn)作的體系，提高了門店運(yùn)營的效率，并降低了成本。隨著連鎖商店的快速發(fā)展，其分布范圍也越來越廣泛，尤其是貼近社區(qū)的連鎖商店，讓居民生活更便捷。
所以，第二次零售革命的本質(zhì)是，管理體系以及流通效率提升帶來的供給效率提升后，貨與場(chǎng)關(guān)系的重新匹配。
第三次零售革命——超級(jí)市場(chǎng)
193年，開始跨入信息時(shí)代后，連鎖店模式下的零售業(yè)態(tài)已經(jīng)不能滿足人們追求多樣化、效率的購物需求。隨著超級(jí)市場(chǎng)在此時(shí)發(fā)展成形，揭開了第三次零售革命的序幕。
超級(jí)市場(chǎng)的誕生，開創(chuàng)了開放貨架銷售、自我服務(wù)的模式，為客戶創(chuàng)造了一種全新的“一站式購齊”購物體驗(yàn)。同時(shí)，在IT技術(shù)的賦能下，現(xiàn)代化收銀體系以及訂貨系統(tǒng)讓商品流轉(zhuǎn)效率大幅提升、采購成本降低，SKU管理也比以往也更加容易。這樣，擁有上萬SKU數(shù)量的超級(jí)市場(chǎng)滿足了人們對(duì)于品類多樣化以及效率的需求，促進(jìn)了消費(fèi)的升級(jí)。
所以，第三次零售革命的本質(zhì)是，隨著消費(fèi)需求升級(jí)、供給端在IT賦能的進(jìn)化后實(shí)現(xiàn)了供給效率的雙升級(jí)，第一次進(jìn)行了人、貨、場(chǎng)關(guān)系的重新匹配。
第四次零售革命——電子商務(wù)
199年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電子商務(wù)開始誕生，而這也開啟了第四次零售革命。
電子商務(wù)將商品數(shù)據(jù)化，客戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程交易。同時(shí)，這種模式顛覆了傳統(tǒng)多級(jí)分銷體系，降低了分銷成本，使商品價(jià)格進(jìn)一步下降，對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的流通渠道造成了顛覆式的打擊。
在全民電商的時(shí)代，更加扁平化的渠道使得商品的流通渠道成本進(jìn)一步降低，并打破空間限制，真正意義上實(shí)現(xiàn)了商品的自由流通。
所以，第四次零售革命的本質(zhì)，是在供應(yīng)鏈效率、客戶購買效率的再一次進(jìn)化之后，重新定義了人、貨、場(chǎng)之間的關(guān)系。
第五次零售革命——新零售
2016年，隨著新零售這一概念被提出后，零售業(yè)的第五次革命正如火如荼地進(jìn)行著。
這所謂的第五次革命，不僅僅是單一要素驅(qū)動(dòng)下人、貨、場(chǎng)關(guān)系結(jié)構(gòu)的變化。而是要融合剛才提到的，零售的復(fù)雜——設(shè)計(jì)制造、物流倉儲(chǔ)、精細(xì)化運(yùn)營、前端客戶體驗(yàn)，是全渠道的生態(tài)化學(xué)反應(yīng)。
所以，第五次零售革命的本質(zhì)，是由數(shù)字化作為基礎(chǔ)，以大數(shù)據(jù)、AI等技術(shù)賦能全渠道的效率革命。
新零售系統(tǒng)“人”“貨”“場(chǎng)”的更迭與演進(jìn)
PART1“貨→場(chǎng)→人”
在以往時(shí)代，也就是物質(zhì)比較缺乏的時(shí)代，那個(gè)市場(chǎng)上的商品品類和規(guī)模是十分有限的，因?yàn)楣┙o相對(duì)不足、需求相對(duì)過剩兩者同時(shí)并存，所以“貨”成為了零售業(yè)的核心。因此只要找到合適的銷路，任何商品都不用擔(dān)心賣不出去，也無需擔(dān)心滯銷。這個(gè)時(shí)候，可以很確切的說“貨”的地位是最高的，“場(chǎng)”居中，“人”最低。
PART2“場(chǎng)→貨→人”
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的物質(zhì)財(cái)富日益富足，市場(chǎng)上的商品不再變得稀缺。這個(gè)時(shí)候，“貨”的地位便由居高變成了居中，“場(chǎng)”成為了核心的要素，只要早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)并占據(jù)一定的黃金場(chǎng)地位置，就有很大的機(jī)會(huì)可以在眾多的品牌中占得先機(jī)，而這也說明了為什么若干年前商業(yè)地產(chǎn)會(huì)如此的火爆。
PART3“人→貨→場(chǎng)”
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們收入水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)偏好和需求也隨之發(fā)生了新的變化;除此之外，大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術(shù)的飛速發(fā)展也讓更多的商家在無限接近消費(fèi)者內(nèi)心的訴求;再加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)商與零售商占據(jù)價(jià)值鏈的主導(dǎo)地位模式已難以為繼，所以便出現(xiàn)了“人”的地位居于高低位的轉(zhuǎn)變，并成為了新零售時(shí)代的核心要素。由于人們幾乎可以隨時(shí)隨地完成消費(fèi)行為，對(duì)商品的質(zhì)量和價(jià)格、服務(wù)和體驗(yàn)的要求的提升，所以“場(chǎng)”的重要性也就隨之下調(diào)。
總結(jié)
(1)零售的本質(zhì)，是連接“人”與“貨”的“場(chǎng)”;
(2)“場(chǎng)”，是信息流、資金流和物流的萬千組合;
(3)“人”，會(huì)通過“流量*轉(zhuǎn)化率*客單價(jià)*復(fù)購率”的層層過濾，接觸“貨”;
(4)“貨”，要經(jīng)歷D-M-S-B-b-C的鏈條，抵達(dá)“人”。
那怎樣才能提高零售的效率呢?
同樣可以總結(jié)為3點(diǎn)：
(1)用數(shù)據(jù)賦能，優(yōu)化信息流、資金流、物流的組合;
(2)用坪效革命，提升流量、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)、復(fù)購率的效率;
(3)用短路經(jīng)濟(jì)，縮短D-M-S-B-b-C的路徑
每年都會(huì)有非常多風(fēng)口，鼓吹各種商業(yè)模式，但是并不是所有的商業(yè)模式一定能夠成功運(yùn)轉(zhuǎn)，關(guān)鍵是看是否能夠真正提高效率。
判斷一個(gè)新的商業(yè)模式是否更高效，主要看這一模式讓整個(gè)系統(tǒng)節(jié)省了哪些成本，同時(shí)為節(jié)省這些費(fèi)用，不得不新增哪些成本，如果新增的成本小于節(jié)省的成本，那么這個(gè)新的商業(yè)模式就更高效。
拿早年非�；鸬且呀�(jīng)沉寂的無人超市模式舉例：
在資金流環(huán)節(jié)省掉了收銀員，這個(gè)是無人超市節(jié)省的成本，但與此同時(shí)，也有新增的成本，比如復(fù)雜設(shè)備的成本、信息標(biāo)簽的成本，因?yàn)闆]有人管理，貨架的擺放很快會(huì)變得越來越亂，還會(huì)增加一些理貨成本。
從成本結(jié)構(gòu)來看，其節(jié)省的成本很難一定高于新增的成本。
所以無人超市的商業(yè)模式并不成立，更多只是一些科技公司鼓吹和炒作的概念。
瓜子二手車CEO楊浩涌在分析行業(yè)時(shí)，同樣只會(huì)看兩點(diǎn)：
第一，任何一個(gè)偉大的商業(yè)模式都是要提升行業(yè)效率的;
第二，消費(fèi)者要因此受益。
如果一種商業(yè)模式的效率足夠高，那么最終將會(huì)體現(xiàn)在為用戶提供的商品或服務(wù)的價(jià)格上。
來源:遠(yuǎn)豐數(shù)字
以上是關(guān)于連鎖零售的相關(guān)信息，以供大家查看了解。想要了解更多連鎖零售信息，第一時(shí)間了解連鎖零售相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)連鎖零售欄目，如有任何疑問也可在線留言，小編會(huì)為您在第一時(shí)間解答!
