德國人蔡天樂(TinoZeiske)在上世紀(jì)80年代到中國念書。2000年蔡天樂加入麥德龍集團(tuán)，2005年至2014年期間，他曾先后負(fù)責(zé)麥德龍中國和亞太區(qū)事務(wù)，如今已經(jīng)成為麥德龍中國總裁。
蔡天樂見證了中國零售產(chǎn)業(yè)從最初的雜貨店到標(biāo)準(zhǔn)超市，從第一代百貨店到如今的購物中心、會(huì)員店等細(xì)分業(yè)態(tài)的發(fā)展。和他一樣，這20年以來，很多零售業(yè)者都看到了中國加入WTO后零售市場的變遷，從幾大外資零售巨頭進(jìn)入中國市場，占據(jù)大量市場份額，到如今本土零售企業(yè)崛起并收購了不少國際零售品牌在中國市場的業(yè)務(wù)。
20年間中國零售產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，不斷迭代創(chuàng)新。
外資連鎖搶灘中國市場
“我還記得最初來中國時(shí)，買東西還使用糧票和油票，我想買進(jìn)口商品只能去友誼商店，價(jià)格貴且限購，當(dāng)時(shí)的環(huán)境基本屬于賣方市場，以一些雜貨鋪為主，商品的可選擇范圍也不大。到了上世紀(jì)90年代，超市出現(xiàn)了，盡管貨品配置還是很基礎(chǔ)，但是已經(jīng)有改變了�！痹谥袊盍藬�(shù)十年，蔡天樂的中文非常不錯(cuò)。
全球經(jīng)濟(jì)一體化加速發(fā)展，加之中國加入WTO后,不少國際大型商業(yè)連鎖集團(tuán)紛紛搶灘中國零售市場。
上世紀(jì)90年代開始，沃爾瑪、麥德龍、家樂福等國際零售巨頭紛紛進(jìn)入中國市場。隨著中國加入WTO，政府承諾開放服務(wù)貿(mào)易市場，并按照市場準(zhǔn)入和國民待遇等有關(guān)條款來對(duì)待外商投資。新政策的出臺(tái)，標(biāo)志著中國零售商業(yè)市場的對(duì)外開放進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，也極大地鼓舞了外商投資中國零售市場的信心。
之后，更多樣化的外資零售商進(jìn)入了中國市場，比如折扣店迪亞天天、家樂福一度引入了其生鮮超市業(yè)態(tài)，而TESCO則試水了小型店模式。伊藤洋華堂、百盛、高島屋等則帶動(dòng)了百貨、購物中心等零售業(yè)態(tài)的發(fā)展。
外資零售商的加速擴(kuò)張也帶動(dòng)了中國本土零售業(yè)者的升級(jí)。“中國加入WTO后經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展。服務(wù)業(yè)和零售業(yè)的放開，使得更多外資零售商進(jìn)入中國市場，商品的關(guān)稅下降，批發(fā)貿(mào)易的限制越來越少了。服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)、零售業(yè)和服裝行業(yè)都有更多的商機(jī)。最直接的就是商品供應(yīng)鏈的國際化，越來越多的進(jìn)口商品進(jìn)入了中國零售市場。中國本土連鎖企業(yè)也快速進(jìn)行了升級(jí)。”蔡天樂表示。
國家信息中心發(fā)布的零售行業(yè)報(bào)告顯示，2005年～2010年間，中國的零售業(yè)保持8%到10%的速度穩(wěn)步增長。
本土零售商崛起
從2005年左右開始，零售商的競爭加劇，本土零售企業(yè)從外資同業(yè)者身上看到了管理、供應(yīng)鏈和市場營銷等多方面的優(yōu)點(diǎn)，并加以學(xué)習(xí)和借鑒，于是一大批的本土零售業(yè)者崛起，除了本身就頗具規(guī)模的百聯(lián)系、華潤系等，大潤發(fā)、步步高、物美和永輝超市等紛紛擴(kuò)張。
隨之而來的是各種并購�！耙酝覀儠�(huì)看到的是外資對(duì)于本土企業(yè)的并購，或者外資零售商之間的資本運(yùn)作，但在這幾年，隨著本土零售商的崛起，我們看到了更多的是本土零售企業(yè)收購?fù)赓Y零售企業(yè)。比如此前的華潤系收購TESCO中國業(yè)務(wù);蘇寧收購了家樂福中國業(yè)務(wù)大部分股權(quán);麥德龍和物美科技集團(tuán)雙方達(dá)成最終協(xié)議，成立合資公司，物美集團(tuán)在合資公司成立初期持有70%的股份，麥德龍集團(tuán)持有20%股份。沃爾瑪則與京東達(dá)成合作。并購不僅僅給外資零售商帶來財(cái)務(wù)收入，也給了蘇寧、物美等本土業(yè)者提升發(fā)展的空間，且市場占有率迅速提高。”資深零售業(yè)分析人士沈軍認(rèn)為。
“2010年～2020年，消費(fèi)者和零售商經(jīng)歷了新的變化，中國零售商成為了業(yè)務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。消費(fèi)者要求也越來越高，食品安全和消費(fèi)升級(jí)成為備受關(guān)注的話題。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，新零售、新消費(fèi)崛起，我們會(huì)看到很多本土零售業(yè)者都在同步發(fā)展電商。我們未來將攜手物美集團(tuán)，在多點(diǎn)DMALL數(shù)字科技的賦能下，加速實(shí)現(xiàn)麥德龍數(shù)字零售的轉(zhuǎn)型�！辈烫鞓穼�(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說道。
在這股新零售風(fēng)潮中，涌現(xiàn)出了盒馬、七鮮等新品牌，同時(shí)，零售市場的業(yè)態(tài)也更加細(xì)分化，國際品牌和本土業(yè)者都開始搶灘一些具有潛力的細(xì)分零售市場，比如會(huì)員店。除了已經(jīng)深耕中國市場的山姆會(huì)員商店和麥德龍會(huì)員店之外，家樂福、盒馬、COSTCO也開始加入這一行列。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長裴亮表示，如今零售業(yè)呈現(xiàn)出很多熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，包括倉儲(chǔ)會(huì)員店的探索、自有品牌和產(chǎn)品供應(yīng)系統(tǒng)的持續(xù)推進(jìn)、私域流量和數(shù)字化的進(jìn)一步深化、超市的餐飲化、便利店鮮食工廠的建設(shè)、免稅品零售的突破等。這些熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，是零售企業(yè)對(duì)消費(fèi)市場變化的快速反應(yīng)，對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營模式的顛覆式創(chuàng)新，也是新技術(shù)推動(dòng)行業(yè)變革的具體體現(xiàn)。這些創(chuàng)新與探索，不僅是應(yīng)對(duì)市場競爭的權(quán)宜之計(jì)，更是零售業(yè)提升效率、創(chuàng)造消費(fèi)者價(jià)值的有益探索。
來源：第一財(cái)經(jīng)
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