為了讓孩子提早開蒙，同時，自己可以更好的上班工作，家長朋友們早早就將孩子送去幼兒園托管。但現(xiàn)在幼兒園頻頻出現(xiàn)問題，讓許多家長都很擔(dān)憂。近期，多地曝出幼兒園食品安全問題，一樁又一樁食品安全事件，不得不讓人擔(dān)心自己孩子所吃的食品是否存在安全隱患。

嬰幼兒是我國的未來，給嬰幼兒一個良好的生長環(huán)境是我們的責(zé)任。雖然目前有關(guān)部門已經(jīng)介入調(diào)查并采取了相應(yīng)措施，但“劣幣效應(yīng)”由此衍生的焦慮情緒，并非霎時間可以消弭的。

壓低成本，購買不合格低價原料;流程不規(guī)范，廚師“身兼數(shù)職”;從業(yè)人員食品安全知識缺乏，安全意識不強……這些都是幼兒園食品安全的罪魁禍?zhǔn)�。今�?月，國務(wù)院食品安全辦等6部門發(fā)布加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作意見，要求進一步完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施，不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管。但是，幼兒園食品安全問題仍暴露出不少弊端，亟待規(guī)范管理，健全體制機制，提升學(xué)校的食品安全保障能力。

幼兒園食品安全必須得到充分的保障，稍有閃失，后果難以設(shè)想。那么，該拿什么來保障幼兒園食品安全?在筆者看來，應(yīng)打出一套“組合拳”。一是重資質(zhì)，確保安全關(guān)。嚴(yán)把食堂工作人員的資質(zhì)關(guān)，建立和完善索證索票制度，確保供貨主體的合法性，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。二是嚴(yán)管理，把好質(zhì)量關(guān)。建立健全食品及原料索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、餐廚廢棄物處置制度、從業(yè)人員晨檢制度，并督促其嚴(yán)格執(zhí)行。同時要規(guī)范其經(jīng)營行為，堅決糾正承包經(jīng)營的現(xiàn)象，杜絕因承包逐利導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。三是建立食品安全責(zé)任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理。比如嘗試推行“終身禁入”等制度，如此加大違法成本，必能起到更好震懾作用。

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