隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，廚師行業(yè)越來越吃香，學(xué)習(xí)廚師的人也在不斷的增加。如果你想學(xué)廚，小編推薦你學(xué)習(xí)川菜， 川菜作為中國八大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，而且學(xué)習(xí)川菜還有許多優(yōu)勢，下面唯學(xué)網(wǎng)小編就為你分析一下有哪些優(yōu)勢。

川菜的行業(yè)優(yōu)勢：據(jù)了解，中國烹飪協(xié)會曾指出，餐飲業(yè)在中國具有強勁的發(fā)展前景，未來很長一段時間我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持高速增長方式，中式正餐餐飲特別是川菜、火鍋地位將更加顯著。

川菜菜系優(yōu)勢：川菜作為中國八大菜系之一，歷史悠久，同時也是味型最多、最有特色、民間的最大菜系，川菜以調(diào)味與菜式復(fù)雜多樣且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱。川菜有“七滋八味”之說，享有“一菜一格、百菜百味”之美譽，故國際烹飪界有“食在中國、味在四川”之論。

長久以來，川菜在烹飪上以選料精細、烹飪嚴格、品種豐富的特點受到人們的喜愛與推崇，在中國具有舉足輕重的地位。川菜的足跡已經(jīng)遍及全國，并早已走向海外，成為外國人日常生活中的美味佳肴。川菜目前是涉及人口最多、經(jīng)營門店最多的菜系，從全國餐館營業(yè)額統(tǒng)計來看，川菜影響力已躍居第一位。“川菜無處不飄香”，川菜傾倒了多少食客，迷住了多少外國美食家�，F(xiàn)在，川菜以發(fā)展力強、營收高、品牌連鎖趨勢快等優(yōu)勢，占據(jù)了市場餐飲的主導(dǎo)地位。

學(xué)習(xí)川菜的就業(yè)優(yōu)勢： 由于川菜的調(diào)味多變，菜式多樣，融合了各大菜系優(yōu)點的特點，很多菜品更是能夠舉一反三。因此，一旦學(xué)會了川菜，往往能夠融會貫通掌握其他菜系。此外廚師工作壓力小，工作福利好以及快速就業(yè)、永不失業(yè)等優(yōu)勢讓廚師行業(yè)受到越來越多的人關(guān)注與重視。雖然成都川菜廚師隊伍與酒店管理人員的培訓(xùn)工作十分興旺，但每年國內(nèi)市場對川菜人才的需求卻十分巨大，學(xué)有所長的川菜廚師人才及酒樓管理人員往往是供不應(yīng)求，很多酒店的川菜廚師虛位以待。

紐約《每日報道》曾報道，川菜受歡迎但廚師卻難尋，5萬美元年薪雇不到人。與此相同的是，國內(nèi)的川菜餐飲市場也存在“缺人才”的窘境，成都的各大餐飲業(yè)也頻頻亮出高薪招聘廣告，但是卻一直是門庭冷落無人前來應(yīng)聘，在成都，川菜廚師人才爭奪戰(zhàn)顯得尤為激烈。

學(xué)習(xí)川菜的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)統(tǒng)計，每年返回老家自主創(chuàng)業(yè)的人越來越多。細心的人發(fā)現(xiàn)，不論走到哪個城市，川菜餐館、川菜小吃、火鍋等在當(dāng)?shù)仉S處可見，并且生意相當(dāng)火爆。對于他們來說，川菜餐飲業(yè)的發(fā)展前景十分光明，川菜餐飲業(yè)具有創(chuàng)業(yè)門檻低、利潤高、資金周轉(zhuǎn)回籠快、投資靈活等優(yōu)勢，因此，創(chuàng)業(yè)川菜餐飲業(yè)無疑是一條坦途。

想要了解更多的廚師考試信息嗎？想要第一時間了解廚師行業(yè)相關(guān)資訊嗎？想要得到更多的專業(yè)廚師培訓(xùn)相關(guān)信息資料嗎？就請關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)廚師欄目吧，小編會第一時間為大家更新最新信息。