現(xiàn)今，廚師已經(jīng)成為比較火熱的職業(yè)之一，很多人選擇成為其中的一員。但除非能夠進入一些大中型飯店餐館，否則工作環(huán)境無法想象。而相對于中國而言，德國勞務(wù)廚師無論從薪酬待遇還是從工作環(huán)境都是比較好的，所以很多廚師就會申請前去，近來又傳出德國廚師界十分歡迎中餐廚師這一友好信息。

1997年中德廚師勞務(wù)合作起步，自2007年下半年以來，德國勞工局實行了一項強硬規(guī)定：要求所有申請赴德工作的中國廚師遞交的材料當(dāng)中，必須備有職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)證書，而中國的大多數(shù)廚師都是依靠師傅的言傳身教學(xué)習(xí)手藝。2008年赴德中國廚師的拒簽率達(dá)到80%，全年僅有170多名中國廚師獲簽。盡管近幾年有所改善，但目前中國對德國每年輸送的廚師也只有1000人左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足7000家中餐館的需求。

一度對廚師關(guān)閉、要求嚴(yán)格的德國廚師勞務(wù)申請，近日又傳友好信息，歡迎中餐廚師赴德工作。

中國公民若想前往德國工作，以廚師身份最容易獲準(zhǔn)。中國公民原則上不能申請赴德國從事勞務(wù)，只有中餐廚師例外。德國的工資水平相對比較高，折合人民幣月薪在1萬元左右(稅后)，許多餐館還會每年遞增。在合同期內(nèi)食宿免費，并且提供各種醫(yī)療、人身保險�？梢垣@得四年工作簽證，最后一年結(jié)束無需工作合同可以順延一年。共計五年合法居留，按照德國移民法律的規(guī)定，在德國合法居留5年可以申請德國的永久居留權(quán)(即綠卡)。

在德國工作的外國人必須繳納相應(yīng)的社會福利金，該稅金工作結(jié)束后的外國人離開德國時可以申請一次性退稅。這意味著四年結(jié)束后廚師可以獲得一筆豐厚的稅金，按照最低的工資基數(shù)計算預(yù)計四年在10萬元人民幣左右; 在德國工作的外國人的家屬和子女每年可以申請半年不超過3個月一年不超過六個月的家庭團聚簽證;在德國工作的廚師每年可以享受21天的帶薪休假;德國工作期間如果在自己開餐廳或者收購餐廳成為老板的前提下：工作簽證可以轉(zhuǎn)換成法人簽證，法人簽證的好處是家屬和子女可以申請家庭團聚，家屬可以享受免費醫(yī)療保險，子女可以享受德國的小學(xué)到大學(xué)的免費教育，生育還可以享受德國政府1萬-2萬歐元的補貼。

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