隨著中國旅游、酒店和休閑旅游產(chǎn)業(yè)的興起，中國市場對酒店管理人才的需求越來越大。相對于國內(nèi)，國外該專業(yè)的優(yōu)勢十分明顯，這也是造成該專業(yè)出國留學(xué)人數(shù)激增的原因�，F(xiàn)在小編就來為大家介紹一下法國留學(xué)酒店管理專業(yè)。

法國傳統(tǒng)酒店業(yè)自14世紀(jì)以來就享有很高的聲譽(yù)。巴黎的Ritz，Crillon大飯店以及在Deauville, Biarritz, Cannes和Nice的大飯店都有著悠久的歷史。如今法國的酒店是最多樣化的。

法國的公立和私立大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)。但相關(guān)課程設(shè)置和側(cè)重有所不同。以Vatel(瓦岱爾)為例：

本科學(xué)制三年，每學(xué)年六十學(xué)分。

第一年所學(xué)課程有：行政管理I、市場營銷I、人力資源管理I、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)I、公司經(jīng)濟(jì)學(xué)、專業(yè)文化、禮儀禮態(tài)、營養(yǎng)學(xué)I、法國酒類管理、國際商務(wù)導(dǎo)論、英語語言I、二外I(法語、西班牙語或德語)、餐飲環(huán)境、酒店環(huán)境、餐廳實(shí)踐(初級階段)、廚房實(shí)踐(初級階段)、帶薪實(shí)習(xí)4-5個(gè)月(在校區(qū)所在國酒店);

第二年所學(xué)課程有：行政管理II、市場營銷II、人力資源管理II、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)II、酒店法、商法、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)II、英語語言II、二外II(法語、西班牙語或德語)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、全球酒類管理、口頭表達(dá)、在校實(shí)踐(專業(yè)階段)、第一學(xué)年實(shí)習(xí)報(bào)告、帶薪實(shí)習(xí)4-5個(gè)月(在全球酒店);

第三年所學(xué)課程有：行政管理III、市場營銷III、人力資源管理III、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)III、旅游規(guī)劃、跨文化管理、英語語言III、二外III(法語、西班牙語或德語)、歐洲概況、公司稅務(wù)、談判技巧、公司推廣、在校實(shí)踐(專業(yè)階段)、第二學(xué)年實(shí)習(xí)報(bào)告、帶薪實(shí)習(xí)4-5個(gè)月(在全球酒店)。

碩士研究生學(xué)制二年，本科非本專業(yè)學(xué)生亦可申報(bào)，但有一年預(yù)科課程，即補(bǔ)充學(xué)習(xí)本科知識。研究生階段主要采取理論加實(shí)踐的形式，學(xué)習(xí)MBA課程1.5年。學(xué)生被要求學(xué)習(xí)：運(yùn)營審計(jì)、財(cái)務(wù)管理、市場營銷、商業(yè)法、公司稅務(wù)等。學(xué)生有一年時(shí)間在星級酒店實(shí)習(xí)或工作，并參加各種商業(yè)大賽，撰寫專業(yè)論文。

法國不僅是各式酒店管理學(xué)院(Ecole)提供酒店管理與旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，一些公立大學(xué)也開設(shè)了相關(guān)專業(yè)。法國開設(shè)酒店管理與旅游專業(yè)的公立大學(xué)有：圖盧茲二大(圖盧茲)、薩瓦大學(xué)(尚貝里)、佩皮尼昂大學(xué)(佩皮尼昂)、尼斯大學(xué)(尼斯)、昂熱大學(xué)(昂熱)等。

相信經(jīng)過閱讀讀者已經(jīng)對酒店管理與旅游專業(yè)有了一定的了解。針對即將出國或者正準(zhǔn)備做出決定的朋友們，筆者建議，如果條件允許的話最好還是申請私立酒店管理學(xué)院，因?yàn)檫@些學(xué)院一般都有自己的酒店或者合作酒店，學(xué)生可以在本校參加實(shí)習(xí)或者可以學(xué)校內(nèi)部網(wǎng)站上獲得實(shí)習(xí)資料并輕松申請獲得全球星級酒店的實(shí)習(xí)機(jī)會;而對公立大學(xué)相關(guān)專業(yè)的同學(xué)來說想找到一份滿意的實(shí)習(xí)機(jī)會就會比較辛苦，往往他們得通過自己的不懈努力，發(fā)送簡歷，參加筆試、面試經(jīng)過層層選拔來找到適合自己的實(shí)習(xí)酒店。

以上就是唯學(xué)小編為您帶來的關(guān)于法國酒店管理專業(yè)學(xué)校的介紹，想要了解更多關(guān)于出國留學(xué)的信息請密切關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)。