隨著生活水平的提高，人們越來越注重健康保養(yǎng)等問題，這也促使了我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)自身經營范圍和規(guī)模逐步擴大，企業(yè)中的財務管理與成本控制更為重要。對奶牛養(yǎng)殖企業(yè)進行精細化財務管理既符合企業(yè)的長遠發(fā)展，也符合對企業(yè)領導層加強建設和完善內部管理機制的需要。
財務管理與成本控制的要點
(一)提高全員財務管理與成本控制的意識，將成本節(jié)約意識植入人心
奶牛養(yǎng)殖企業(yè)所有環(huán)節(jié)的涉及人員均應從理念上提高對財務管理與成本控制重要性的認識，提高管理意識，提高精細化管理在奶牛養(yǎng)殖過程中的比重，不僅需要提高其財務管理的質量，而且需促進財務管理活動的良好展開，定期召開財務分析會議，發(fā)現生產經營過程中存在的問題，及時采取應對措施。由財務部牽頭組織培訓，規(guī)范基地人員成本管理表格的使用，使基地人員增強投入產出比意識，每天收獲多少公斤生鮮奶，投入多少飼料成本，一目了然。
(二)加強資金管理
資金對奶牛養(yǎng)殖企業(yè)來說異常重要，資金循環(huán)和周轉良性與否，直接影響企業(yè)的經濟效益。奶牛養(yǎng)殖企業(yè)管理要以財務管理為中心，而財務管理要以資金管理為中心。一方面要對銀行短期借款進行認真分析、及時還貸，避免逾期還貸發(fā)生高額罰息支出;加強銀行貸款利息的核算和管理，及時與銀行核對利息支出，避免利息誤支付現象的發(fā)生;及時調度資金歸還利息較高的貸款，減少大額貸款利息支出。另一方面要加強資金的日常管理，建立授權審批制度，杜絕白條抵充庫存現金，避免未經授權私自采購或付款;每月做好資金預算工作，嚴格限制無預算的資金支出，實施大額資金的跟蹤監(jiān)控。以現金流量監(jiān)控為重點，分門別類，把好關鍵點，加強對現金流量的分析，強化現金流量的監(jiān)控。
(三)加強原料、設備價格管理
奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的資金大部分用于采購飼料和設備，飼料成本在生產總成本中占了60%-70%的比例，飼料的價格直接影響到企業(yè)成本的高低，因此合理使用采購資金，降低采購成本是提高企業(yè)經濟效益的關鍵。準確把握市場行情，減少采購批次，擴大單批采購量，實施集中采購管理、以運輸包干到場價簽定采購合同，是降低原料采購成本的有效途徑。此外，在采購部門設立采購詢價小組，采購詢價組長由采購業(yè)務部門主管擔任，明確采購小組的職責、權限及采購程序。在保證貨物質量的前提下，嚴格遵守采購程序，確實做到貨比三家，核實無誤后再進行采購。大宗貨物、批量貨物要采用競價招標方式進行，這種采購方式通過供應商之間的競爭，最終實現了降低采購成本的目的。
(四)加強全面預算管理
首先，要夯實全面預算管理的基礎工作。構建適合企業(yè)實際情況的預算管理組織體系，建立健全全面預算管理制度和各項內部管理制度;進行基礎數據的積累，預算不能憑空進行，必須要有依據。業(yè)務數據、財務數據、各項經驗數據、消耗定額、行業(yè)資料、標桿企業(yè)的資料，都需要掌握積累�；A數據有的用于分析比較，有的用于參照。沒有基礎數據，要做好預算就是一句空話。
其次是預算編制的過程，要遵循由下到上，按照次年經營計劃目標逐級編制預算。各預算責任中心要按照“誰承擔目標任務誰編制預算，誰花錢誰編制預算”的要求，讓各級預算執(zhí)行者參與到預算編制的過程中，充分發(fā)揮全體員工的積極性和能動性，有效提升全面預算在基層的執(zhí)行力。全面預算的編制圍繞凈利潤目標展開，按照先業(yè)務預算、資本預算、籌資預算，后財務預算的流程進行，內容涵蓋銷售預算、生產預算、采購預算、期間費用預算、人力資源預算、基建工程項目預算、固定資產購置預算、營業(yè)外收支項目預算、生物資產淘汰預算、財務預算(以預計現金流量表、預計資產負債表、預計利潤表形式反映)。
最后將財務分析與全面預算管理工作在實際工作中完美結合，財務分析的全面性，結合預算管理的預見性可以有效達到企業(yè)管理的整體效率提升。在這個過程中，企業(yè)應實行全過程管理，強調管理考評工作的時效性，細化反饋時間，細化處理時間，對管理過程中的每一個環(huán)節(jié)進行標準化管理。對預算與實際執(zhí)行中的差異，及時反饋，及時糾偏，化被動的事后控制為主動規(guī)劃。在傳統(tǒng)模式上，引入信息化預算反饋機制，結合財務分析情況，實時提供預算數據，財務動態(tài)數據對比，實時生成預算執(zhí)行與財務情況的評價對比，進而實現全天候全過程的財務分析與預算管理目標。
(五)加強現場管理
制定班組長崗位職責，不相容崗位相分離。強化現場管理，落實現場各項管理制度，狠抓衛(wèi)生管理，降低生鮮奶菌落總數，強抓疫病防控，控制、降低生鮮奶抗奶率。按需采購藥品、低耗等物資，避免藥品過期造成浪費，將藥品、低耗、燃油、水電費的支出控制在合理范圍內�？茖W合理配制奶牛飼料，根據飼養(yǎng)標準和飼料的營養(yǎng)價值調整配方，增加苜蓿草的使用量減少羊草的使用量，在提高產量的同時兼顧飼料成本的控制。
引入先進的管理軟件，建立完善的牛群檔案，全面記錄牛只的生長、繁育及健康情況，監(jiān)控后備牛的轉群價值;同時亦能監(jiān)控每天的日糧投喂情況，是否按配方標準飼喂奶牛，減少不規(guī)范操作產生的損耗及浪費。實現業(yè)務管理與財務管理數據上的對接，減少重復的工作量。
此外，奶牛的淘汰更新應作為現場管理的一項重點，奶牛從犢牛期開始進行選育，杜絕逢母必留的思想，及時淘汰無生產利用價值的奶牛，減少不必要的生產支出。制定奶牛淘汰標準、流程，優(yōu)化淘汰的奶牛能集中拍賣的，采用集中拍賣的方式，需要緊急淘汰的采用急汰的方法處理，以減少淘汰帶來的損失。
(六)完善績效考核管理體系，建立有效的激勵機制
奶牛養(yǎng)殖企業(yè)應健全工作績效考核系統(tǒng)，綜合定性考察與定量考核來評價員工績效，統(tǒng)一建立客觀量化的管理標準，以此來降低考核者主觀因素對考核結果的影響，提高考核結果的權威性。制定合理的績效標準應遵循以下原則：客觀定量化�？冃藴蕬陀^化、定量化，避免出現模糊的考核結果。可衡量�？冃藴蕬趩T工工作的數量上和質量上都實現可衡量化。切合實際。過高的標準容易讓員工望而卻步，進而失去信心;而標準過低則會導致員工沒有挑戰(zhàn)的欲望。唯有制定難度適宜的績效標準，才能激發(fā)員工的積極性。根據全面預算下達的任務目標，制定績效考核方案，將預算執(zhí)行結果落實到實處，從而保障公司整體經營目標的實現。
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